看火鍋店。渠道和功能區(qū)很多，這些渠道或功能區(qū)的分布實際上影響了服務(wù)人員和消費者的效率和體驗。所以，想要有更好的成交率，更高的客戶體驗，就要學(xué)會超前思考。比如，為了讓服務(wù)員的工作效率最大化，我們應(yīng)該采用直線的設(shè)計方法，避免彎曲這條曲線。

其次，客戶的動作也應(yīng)該設(shè)計成一條直線，使客戶能夠更快、更順暢地找到自己的位置，然后坐下，然后作為功能區(qū)的一部分，儲存空間和食品原料的進出口應(yīng)該盡可能與客戶和服務(wù)線分開，以免影響服務(wù)人員的效率，或打擾客戶的用餐。

比較好的辦法是設(shè)立進出口專線，或者以與廚房和倉儲設(shè)備的接近程度為主要參考標(biāo)準(zhǔn)，這樣不僅可以節(jié)省你的人力或財力，還可以在最短的時間內(nèi)處理掉貨物和原料。

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